1998年4月的春天，好山好水好空氣的宜蘭羅東，開立了一間充滿人情味的「諾貝爾西點麵包店」。張師傅堅持諾貝爾獎的精神，秉持以其崇高的信譽，嚴選最頂級的食材，研究最創新、最新鮮、最營養、最衛生的美味糕點，並且讓顧客擁有最貼心的服務，要做就是做最好的，這就是「諾貝爾」的由來。

2007年張師傅用盡心思鑽研了長達八個月的時間，不斷從失敗中吸取經驗，研發出不甜不膩、香Q可口的「奶凍蛋糕」，並在網路上成為最夯的團購美食，造成全國轟動的熱潮。將蘭陽平原，藍天、綠地、紅橋、銀河及白山嵐的美景特色，設計於外包裝上，也具代表著奶凍達人在故鄉宜蘭的象徵。

店名：諾貝爾奶凍蛋糕-羅東店
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路188號
電話：03-9558389

店名：諾貝爾奶凍蛋糕-礁溪店
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段68號
電話：03-9885919

營業時間：09:00~22:00
網址：https://www.cakenobel.com.tw
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